želatina-problemi
En poseben problem imam z želatino pa ne vedno, čeprav vedno delam tako:
upobabljam mleto želatino, ki jo namočim v hladni vodi to pa potem stopim v vročem mleku.
Včasih se mi zgodi, da se mleko kar sesiri, čeprav ni kislo (večkrat sem zato maso zavrgla-danes je nisem bom- videla kako bo-okus je bil u redu ne vem kako se bo strdilo)
Včasih pa se zelo lepo stopi in ni nobenega problema.
Kaj bi bil temu lahko vzrok?! ali je tukaj kdo tako pameten da bi to vedel?
Mogoče želatina ni bila ravno 10 nim namakana ampak je lepo nabrekla.
Jaz vse delam bolj na oko pa mi ponavadi tudi rata ampak tole se mi zdi pa prav zamalo….
Lep deževen večer vam želim!
Anjar, tudi sama uporabljam želatino v prahu, a jo vedno stopim v nekaj tople vode… stopljena je takrat, ko tekočina postane bistra.
Kakor jaz vem, mlete želatine ni treba namakati, da nabrekne… vsaj v navodilih z vrečke želatine, ki jo imam, nič ne piše.
Prijeten preostanek večera!
Vladka
Forum je zaprt za komentiranje.