Za Mitko-zrezki z Marsalo

Hojla!

Shranila sem si tvoje recepte za cmokce, paprikaš in zrezke vse bom v bližnji prihodnosti sprobala.
Ampak glede mesa me zanima, kakšno meso goveje ali svinjsko?
Hvala!

Za te zrezke je predvideno telečje meso; telečja ledvična pečenka, ki se hitro zmehča. Za dobro ledvično pečenko se je skoraj treba malo prej
dogovoriti z mesarjem, jaz imam prijaznega mesarja pri Čadežu, ki mi ga pripravi ponavadi ob sredah ob 12 h, kadar ga pač rabim.
Lep pozdrav!