Veganski burger ‘pleskavica’

Vidim, da imajo po trgovinah veganske ‘pleskavice’ za burgerje, Hofer, Lidl, katera je dobra?

je tale

https://trgovina.mercator.si/market/izdelek/19142616/veganski-burger-z-jajcevci-minute-200-g

Jaz si sama naredim, vsaj vem kaj dam noter.

Cena je previsoka. Jaz nisem vegan, ampak pojem veliko sojinih izdelkov, recimo sojini kosmiči so tako nabiti z beljakovinami, kot nobeno meso ni: 41 g beljakovin na 100 g. Potem imaš še malo bolj dehidrirane sojine kaše, ki so vsaj na videz malo kot mleto meso: 50 g beljakovin na 100 g izdelka. Če bi se iz teh zadev dobilo pleskavice za približno isto ceno kot mesne, nikoli več ne bi kupil mesa. Ne vem, zakaj ne dobiš, ker sojini kosmiči stanejo isto kot meso, pa več beljakovin imajo. Lahko bi tudi kakšne cenejše sestavine zraven zmešali in začimbe in bi dobili potem isto hranilno vrednost kot meso za še nižjo ceno.

Ta  zgoraj z jajčevci – hranilna vrednost ni ravno top. Je OK, ampak ni vredno denarja. Pol manj beljakovin kot meso, pa OH v isti količini. Pa ni ravno tako, da se ne bi dalo narediti veganskih z več beljakovin, tudi za sprejemljivo ceno. Dejansko dobiš gram beljakovin iz rastlinskih sestavin veliko ceneje, ampak v pripravljene izdelke raje mešajo še cenejše sestavine z malo B.

To je komplet burger ali samo ‘pleskavica’?