Vanilijeva krema

Pozdravljene,

ali ima mogoče katera dober recept za vanilijevo kremo pri kateri bi se dalo uporabiti vanilijevo sredico. Kremo bom uporabila za torto.

LP, Andreja*

Hej,Andreja!
Ne vem,ce ti bo vsec,ampak jaz delam vedno tako v.kremo z vanilijevo sredico.
3 dl mleka
20 dag sladkorja
5 rumenjakov
zlica krompirjeve ali navadne mokemal
malo vanilijeve sredice

Mleko zavres z vanilijevo sredico.Sladkor umesamo z rumenjaki,da naraste,nato mu med nenehnim stepanjem s sibico primesamo presejano moko in pocasi se toplo mleko z vanilijo.Posodo denemo potem nad paro in stepamo kremo tako dolgo,da se zgosti.Nato jo jo odstavimo in jo stepamo,dokler se popolnoma ne shladi. Sama delam z el.mesalcem.Ko jo hladim,,je v mrzli vodi.Preden dam mleko,mora biti slad.jajcna zmes zelo svetla.Po tem vidis,ali je dovolj stepeno.
Nekaj sladkorja od celote lahko das ze v mleko. Pomembno je stepanje.
Upam,da bo za torto kolicinsko dovolj.Ce mislis,da ne, lahko povecas kolicine.
To je osnovni recept.Mislim pa,da bo dovolj.
Uspeh in lep vikend babi