Vanilij rezina – prosim za recept

Obožujem vanilij rezino iz slaščičarne Ulla. Rada bi jo naredila tudi sama.

Rezina je videti takole: 1/2 biskvitne plošče, katera je premazana z 3/4 vanilij kreme, potem druga 1/2 biskvitne plošče in ostala ( 1/4 ) vanilij kreme. Po vrhu je še različno sadje, ki je prelito z želatino.

Če ima kdo tak ali podoben recept, naj ga prosim objavi.

LP Elya

Če nam malo razložiš kakšna je ta krema (smetanova, maslena, parfe, jogurt+želatina…), bomo najbrž lažje pomagale…

Najlažji, osnovni biskvit (predvsem za rlade, lahko pa tudi za torte – se dobro obnese) je pa za moje pojme to:

6 beljakov stepaš z
10-12 žlicami sladkorja (+ vanilijev sladkor)
dodaš (mešaš počasi!) 6 rumenjakov
6 žlic olja
in v dveh delih moko: 8 žlic mehke in 4 žlica ostre (+1/2 pecilnega praška)

Moko zamešaš najprej z roko, potem na hitro (a na nizki stopnji!!) z mikserjem. Vse skupaj pečeš na peki-papirju ca. 15-20 min pri 180oC (vroči zrak) oz. 200oC (gretje zgoraj+spodaj).

Mishika, krema je bolj smetanova. Drugače pa hvala za recept za biskvit – ga bom verjetno kmalu preizkusila.

LP Elya