v čem kuhate štruklje?

Danes sem po dolgem času spet naredila štruklje. Razlog, da je vmes minilo dolgo časa je ta, da mi gre na živce priokus, ki ga da zadeva v katero so štruklji oviti. Alu folija je bljak, servieta pa mi ne rata dovolj oprat, da se prašek ne bi več čutil. Vse perilo spiram dvakrat, serviete za štruklje, pa še dodatno dvakrat. Mehčalca sploh ne uporabljam. Ampak še vedno čutim vsaj vonj. V kaj druge zavijete štruklje?

Imam navadno bombažno plenico, ki jo uporabljam samo za kuhanje štrukljev.

ki jo potem zavržeš

Jaz jih kuham v vodi.

V navadno bombažno kuhinjsko krpo. Ko jo kasneje perem na 60, z mehčalcem. Nikoli te prekuhane krpe nismo zavohali.

Me je zelo motil vonj pralnega praška. Imam 1 serviet samo za štruklje in ga sedaj vedno perem na roke. Mi ostane malo trd kot poštirkan od moke. Pa me ne moti saj to je le naravna moka.

Aha, potem imate tudi drugi te težave. verjetno bom tudi jaz začela ročno prat tole zadevo. Ker imamo štruklej zelo radi samo mene tole moti in jih redko naredim. Kje dobiš tako veliko gazo?

hm, moja mam jih ima, mogoče jih je kupila v Tosami ali pa vprašaj v lekarni

Imam posebne stare bombažne krpe, ki jih uporabljam samo za štruklje. Belo perilo operem na 90, nato dam ponovno na izpiranje. Vodi za izpiranje dodam malo alkoholnega kisa. Uporabljam pralni prašek iz Hoferja Tandil in meni se zdi, da nima nobenega vonja. Krpe za štruklje tudi obvezno prelikam! Perilo sušim na zraku – saj štruklje kuham samo poleti (za šagro je navada kuhati štruklje pri nas), pozimi in v deževnem vremenu pa na kašči.

V parnem kuhalniku – vse sveže testenine, njoke, cmočke, žlikrofe, štruklje kuham v parnem kuhalniku. Nikoli več v vodi in servetih! Kuhano v tretjini časa prej, kot v vodi.

Kuhanje na pari je izjemno zdravo, preprosto in nezamudno.

Ravno kak mesec nazaj so imeli v Hoferju en tak parni kuhalnik, s treni posodami, za domača gospodinjstva, pa ni bil drag.

na roke sphn brez praška
sej, ko kuhaš štrulje se ne umaže, da bi rabla prašek

Opereš z vročo vodo brez praška. Uporabljam blago od bele platnene rjuhe, seveda še ne uporabljene.

Jaz jih rahlo zavijem v peki papir. Na vsakem koncu zavežem.
Tako pripravljene dam tudi v zamrzovalnik če jih je več.
In zmrznjenega v vrelo vodo,kot običajno ,le da se taki kuhajo nekoliko dlje.

Sama jih kuham v alu foliji in ne razumem, zakaj naj bi bila bljak? Se da komu pojasnit, prosim.

in kaj papir ne razpade?

tudi jaz vedno v peki papirju, nobenega priokusa, in ne ne razpade

Kuham jih v plenici to so bile plenice – gaza, ki smo jih dobili v paketu pred 30 leti in sicer 10 kom. in ker imam 2 otroka sem jih imela 20 kom, tako, da jih imam še danes nekaj izključno za štruklje, Perem pa z belim perilom, posušim na zraku, prelikam in nikoli ne dišijo po prašku, kuham pa zavite na stojalu nad paro ali pa v AMC posodi v čisto malo vode!

Vem pa da v gostilnah kuhajo v alu foliji mi je to povedala gostilničarka znana po zelooo dobrih štrukljih, tako, da bi jih verjetno jedle vse in nebi bilo nič bljak :))!

Kuham jih v peki papirju, že nekaj časa. Super.
Sem probala v alu fuliji, ampak se peki papir najbolj obnese.

Peki papir. Zmočim in ožamem, da se zmehča. Stresem in razgrnem. Položim gor štrukelj/cmok/štruco, preganem stranski stranici in zvijem. Zvitek se lahko še dodatno poveže s sukancem, ampak ni potrebe, ker se ne razpre toliko, da bi šlo kaj narobe. Nobenega priokusa in potemnele folije, nobene packarije z vkuhano moko v krpah, prosto ko pasulj.

V parnem kuhalniki – ne razpadejo, ne rabiš ektra dodatkov (papir, folija).