trda čokoladna glazura

Za Sacher torto naredim čokoladni obliv iz Gorenjkine temne čokolade za preliv. Ampak ko skušam torto razrezati, je tako trda, da vsa skorja popoka.

Kaj narediti, da se bo z nožem torta lepo razrezala?

Živjo, poskusi v preliv dodati malo masla in olja. Olje pripomore tudi k lepemu sijaju. Pa srečno.

Meni še najbolje uspe z navadno temno čokolado in oljem. Enkrat sem naredila s prelivom, pa se je torta čisto deformirala, saj je bil preliv trd kot kamen. Sploh se ni dalo rezati.