tortilja- testo

Danes sem prvič sama delala testo- razvaljala sem zelo tanko in so dobre, samo malo suhe in se lomijo – ne vem ali je razlog to, da sem jih predolgo pekla? v ponvi sem jih imela kake pol minute na vsaki strani.težave sem tudi imela kam naj odlagam že razvaljane, ker se hitro pečejo in težko vmes valjaš.
Ko sem jih dala v pečico so se pa še malo bolj posušile.
Vesela bom vsakega nasveta, lp

jaz jih delam po tem receptu, so ful dobre in mehke. ko so pečene jih zlagam kot palačinka na krožnik in pokrijem s alu folijo. zaradi tega ostanejo mehke.

500 g mešanice ostre in gladke moke, 1 žličice soli, 80 g masla ali olja 300 ml tople vode, narediš maso kot kruh. Razdijelite ga na 14 kroglic, pokrij z mokro krpo za pol ure. potem razvaljaj na tanko, in speci v teflonski ponvi. kot sem že rekla pečene pokrij z alu folijo. Ta repect je iz hrvaške coolinarike in mi vedno uspe narediti fantastične tortilje

Lahko jih daš tudi za nekaj sekund v mikrovalovko, se bodo malo zmehčale.

Pri tortiljah je zelo pomembno, da jih po peki shraniš v vlažni kuhinjski krpi. Preizkušeno in deluje.