tiramisu

pozdravljeni,

rada bi recept za klasični tiramisu, ki se naredi s sirom maskarpone, če mi lahko kdo napiše, sem dala v iskanje, pa ni nič vrglo ven….

hvala, lp syy

Tale je zelo enostaven in hiter.

Potrebuješ
3 jajca
1/2 kg mascarpona
bebi piškote
3 dcl sladke smetane (jaz kupim tisto, ki je pakirana 3,3dcl)
kavo
rum
kakav za posip

Za kremo posebej stepeš rumenjake s sladkorjem, beljake in sladko smetano. Skupaj mešaš v zaporedju rumenjaki/sladkor – mascarpone – sladka smetana – beljaki. Mešaj na roke!!!

Skuhaš navadno turško kavo. Vanjo pomakaš bebi piškote in jih zlagaš v pladenj. Pazi, ko namakaš piškotke, samo na hitro na eno in na drugo stran, ker drugače bo preveč razmočeno.
Rum dodaš kavi, ampak jaz ga dodam šele pri drugi plasti piškotov. Kako močna kava in koliko ruma pač po okusu. Jaz zajamem eno zajemalko kave in dam v to en pokrovček ruma. Kot rečeno samo v drugo plast.

Se pravi: plast piškotov – polovica kreme – plast piškotov – druga polovica kreme. Na koncu na debelo posuješ s kakavom (posuj čez cedilo).
Tiramisu mora sta vsaj par ur, da se dobro prepoji in dobi dober okus.

(Jaz ponavadi v kako stekleno posodico dam par piškotov in malo kreme in kakava, da je za prvo silo 🙂