Testo za palčinke

Prosim za recept za testo za palačinke. Ker grem na morje, bi lepo prosila, če so količine moke v žlicah in ne v dkg. Testo mi nikoli ne uspe, če so količine ‘po občutku’.

Hvala!
M.

Meni testo vedno uspe, moj recept pa je takle (na uč):
Visoka posoda, dva cela jajca, moka, ščepec soli in dva ščepca sladkorja, en liter mleka in pol vrečke pecilnega praška, da so palačinke bolj rahle.
V visoko posodo vlij malo več kot pol litra mleka, dodaj cca 7 velikih žlic moke, in vse ostalo in premešaj, če masa ni dovolj gosta, dodajaj moko toliko časa, da se ti bo zdela masa dovolj gosta – ne sme biti pre gosta. Jaz potem počakam še pol do ene ure in nato začnem s peko palačink. Še nikoli se mi ni zgodilo, da masa ne bi ratala kar tako “po občutku”.
Imam pa še eno idejo, kadar delaš teso po recepturi, malo zmeri z žlico, koliko jih daš za količino po receptu in tako z ostalimi sestavinami.

Jaz pa zelo rada eksperimentiram, kar pomeni, da vsakič nekaj novega dodam masi.
Na liter mleka dodam tri jajca, malce posolim, dodam kakšne tri ali štiri žlice sladkorja, pomožnosti malo vanilijevega, malo limonine lupinice, pa malce cimeta, včasih par kapljic ruma ali sladke smetane ali radenske ali coca cole.
To dobro ymešam nakar po žlicah dodajam gladko moko do željene gostosti.

Garantirano ta boljše palačinke!
Delaj jih z ogromno ljubezni in nekaj domišljije pa ti uspeh ne izostane.

Obilo uspeha! 🙂

Izdam ti skrivnost. Preden dodaš v mleko jajca, loči rumenjak od beljaka. Beljake stepi do snega in jih v maso primešaj čisto na koncu in zelo zelo nežno. Milina.

Tudi meni nikoli ne uspe: ali je potem vrstni red: mleko, moka, jajca in vse ostalo. Jaz vedno najprej zmešam moko pa jajca in potem dodajam mleko. Mogoče mi pa zaradi tega ne uspe. Kako pa kaj količina mleka – mora biti veliko mleka, malo jajc ali kako?

Ce zelis, da so palacinke bolj rahle, lahko namesto pecilnega dodaš malo Radenske ali Mirala, v glavnem nekaj z mehurcki. Uspeh je zagotovljen!
Dober tek!

recept za 10 palačink:1kozarec pa pol mleka(2dcl kozarec naj bo),18-20dag moke-to je 10velikih žlic moke,ščepec soli,pa malo pecilnega dam jaz da so rahle.Pa dva jajcaPa dober tek!!