tahini

Ker imam zelo rada sezam, sem zadnjič nabavila tahini. Vem, da sodi v humus, pa tudi v namaz s črnimi olivami sem ga že primešala, zdaj mi pa zmanjkuje idej.
A je katera še kaj eksperimentirala? S čim bi ga še lahko zmešala, skombinirala, da bi bilo dobro?
Ima kdo kakšno idejo?

Vesel vikend!

PIRE IZ JAJČEVCEV
500 g jajčevcev, sok polovice limone, 2 stroka česna, 2 jedilni žlici sezamovega Tahinija, sol, poper
Jajčevce očistimo in operemo. Večkrat jih prebodemo z vilicami in pečemo v pečici 20 minut pri 250°C. Med peko jih obračamo. Pečene jajčevce ohladimo in olupimo. Meso pokapamo z limoninim sokom, stisnemo česen in dodamo Tahini. Vse skupaj zmešamo v pire in začinimo.

PAŠTETA IZ LEČE
50 g leče, 1 jabolko, sesekljan peteršilj, gorčica, grahova majoneza, timijan, lovorjev lsit, kraški šetraj, poper, sol, česen, domača paradižnikova mezga in tahini.

Lečo oplaknemo in čez noč namočimo skupaj z lovorjem. Naslednji dan jo kuhamo 30 minut, lovor odstranimo, ohladimo in skupaj z ostalimi sestavinami pretlačimo ali zmiksamo.

RIŽEVA SOLATA
250 g riža/na osebo, ½ l domače zelenjavne juhe, vegetarijanska majoneza iz graha, 1 žlica tahinija, začimbe po želj, 1 žlička gorčice, 1 žlica jabolčnega kisa, 1 žlica olivnega olja

Riž skuhamo v zelenjavni juhi. Ohladimo. Naredimo preliv iz nekaj žlic vegetarijanske majoneze iz graha, 1 žličko tahinija, 1 žličko gorčice in kisem ter olivnim oljem ter prelijemo riž. Dobro premešamo.

Nasvet:
Sama riževe solate posebej ne delam, naredim jo takrat, kadar mi pri kuhi ostane večja količina riža. Iz tega riža potem naredim rižev narastek ali pa solato.

kopirano iz:

tam ko piše recepti.zip