ta najboljs! :)

Ima katera preverjeno dobre recepte za:

– domaco govejo juho (katero meso, kosti? in katera zelenjava)
– spinaco kot prilogo
– karkoli dobrega iz graha – kaj vse lahko naredim iz graha?

najlepsa hvala

GRAH:
Grah (iz pločevinke) prepražiš oz. pogreješ na maslu, dodaš sesekljan česen, peteršilj, posoliš, popopraš in na koncu kislo smetano.
Ta priloga se zelo poda k pečenemu mesu, pohanju…

lp

Grah lahko skuhaš na sopari in rahlo prepražiš na maslu… Enako tudi korenček, brokoli, cvetačo..

Ce poisces za eno leto nazaj, je poglavje o goveji juhi z deli mesa in kosti.
Postov veliko. Kar vpisi. Lp Babi

Špinača kot priloga: na stopljenem maslu prepražim žlico drobtin, dodam špinačo in pražim oz. kuham še kakšnih 5 minut. Nato dodam žlico sesekljanega česna, malo mleka, sol, poper in kakšno žlico kisle smetane. Kuham še toliko časa, da špinača postane kremasta.

O goveji juhi ne bi znala povedati nič novega.

Špinačo pripravljam enako kot Nejči, le da dam moko namesto drobtin. In smetane tudi ne dam vedno.

Grah imamo pa najraje popražen na maslu, skupaj s korenjem in koruzo. Korenje narežeš na kocke, grah naj bo svež ali zmrznjen (konzerviran se spacka), koruza je pa lahko iz konzerve. V kozici segreješ malo olja in malo masla, samo toliko, da se maslo stopi. Dodaš pripravljeno zelenjavo, malo posoliš, pokriješ in pražiš oz. dušiš (brez dodajanja vode) na kar močnem ognju kakih 10 minut – toliko, da se zelenjava malo zmehča, ostane pa še vedno hrustljava. Vmes večkrat premešaš. Ponudiš kot prilogo k mesu, ali pa s pečeenim mladim krompirjem (in zeleno solato).