Svež kvas

Spravila se bom pečt kruh iz 700 g moke. Ker imam doma zavitek svežega kvasa (do zdaj sem pekla s suhim kvasom) me zanima, kakšna količina je primerna za 700 g moke.

Mislim, da bo to ravno dovolj kvasa, torej en zavitek – 5 dag.

Za navaden kruh celo manj.

za 600-700g moke porabim 1 zavitek suhega kvasa. ena tale kockica bi bila dovolj za 1 kg moke !? lp petra

Sem dala cel zavitek (42 g) in žemljice so super mehke!