svaljki z oranzno buco

300 gr bucnega pireja
250 gr skute
150 gr. parmezana
2 rumenjaka
200 gr. moke
sol, poper, muskatni oreh, maslo za pekac

Bucni pire zmesas s skuto, 75 gr parmezana in rumenjakom. Dodas toliko moke da se testo ne lepi, ampak da je se mehko + zacimbe. Naredi svaljke, kuhaj jih v slanem kropu 10 minut. Potem das v pekac, potrosis z ostalim parmezanom, peces na 220° 10 minut.

Namesto skute lahko das krompirjev pire, lahko zmesas v svaljke sesekljano rukolo.