Špinača iz kopriv
Danes sem si za kosilo pripravila špinačo iz svežih mladih kopriv. Smrdelo je celo stanovanje, ko sem jih poparila, sem že mislila, da me bo minilo, pa tako rada sem to jedla, ko sem bila majhna. Ampak potem na krožniku se je izkazala za čisti užitek! Zares priporočam. Priprava enostavna. Nabiranje seveda z rokavicami, takoj v mrzlo vodo in v trenutku ne pečejo več. Stebelca, če so prevelika, niso preveč fajn, so nitkasta, zato je bolje večje rastline osmukat.
Moje vprašanje je pa takole: ali ima kdo podatke, v čem se koprive razlikujejo od blitve ali prave špinače? Mislim na vsebnost vitaminov, mineralov… Je tu gor kak biolog ali celo botanik? Okus je namreč presenetljivo podoben. Nespecialist skoraj ne bo opazil razlike.
M
h y moyca
kot otroke , so nas basali s špinačo , kot male čunkece in to samo
zaradi napake , strokovnjaka , ki se je zmotil za decimalko , pri
vsebnosti železa .Postavila si dobro vprašanje – razlika med koprivo
in vrtno špinačo . Odgovor je preprost :
kopriva raste v naravnih pogojih , kar jo prisili da se sama razmnožuje
in si izbori – pridobi , potrebne snovi za obstoj .
vrtna špinača- lahko je že hibrid , pa čaka da jo poseješ in poješ .
če sešteješ 1+1=3 , enka je plus za koprivo , ker je tudi slajša od
vrtne .
MIMOGREDE – čudovito kosilo
pire krompir , na oko pečeno jajce , špinača in kot dodatek -hrenovka ,
ga skoraj ni , da bi “vihal” nos , mogoče , po želji kos kruha .
DOBER TEK
L P OGI
To,spinaco in jajce sem prvic dobila na krozniku v Ljubljani.In ker ne morem jajca na oko niti videti,kaj sele pojesti,mi je bilo tiste spinace tako zal,ker se je rumenjak razlil po njej in je nisem pojedla.Pa se sestradan student v studentski menzi sem bila.
Naj vama ne pokvari uzitka,spinaca z jajci ali mlade koprive. Jaz bom samo tisto zeleno.:))) Lp
Forum je zaprt za komentiranje.