šparglji – recept

sem dobila šop špargljev, pa ne vem kaj z njimi. ima kdo kakšen dober recept? tak bolj enostaven. hvala

http://www.sparglji.si/recepti.html

če so zeleni špraglji jim odreži spodaj stržen ki je trd, zavri vodo jo posoli in šparglje potopi, pokonci v vodo za 4-5 min. Odvisno kok maš debele. Ko so skuhani jih nareži na drobno, v ponvi stopi maslo in jih na hitro prepraži v maslu. Jz dodam še jajček in pršut, solim če je potrebo in popram, Tako pripravljeni so hitro in njami.

Jaz jih samo prepražim na maslu in potem dodam malo kisle smetane popra in pikico balzamičnega kisa.

Nam so najokusnejši, če jih pokuhamo, po tri skupaj ovijemo z rezino slanine in rezino pršuta, prelijemo z mešanico kisle smetane, jajčka in naribanga sira – ter popečene v pečici.

Dobri so tudi pokuhani in preliti z žafranovo omako (popražiš šalotke, doliješ vodo, pomokaš, dodaš 1 vrečko žafrana v prahu in 1 lovorjev list in kuhaš kakih 10 minut.

Tudi z jajčko, kot jih opisuje Matejak, so okusni. Pa z lososom v omaki za testenine …

zelene lahko tudi surove narežeš na solato – meni so taki še najboljši!

http://www.mojirecepti.com/zelenjava/steblo/