Solatni prelivi

Glede na to, da imam vedno težave s solatnimi prelivi in mi nekako ne uspeva narediti dobrega preliva, vas prosim, da mi pomagate in svetujete, kaj vse in v kašnem razmerju naj dodam, da bo preliv dober. Nasvete rabim za preliv za zeleno solato, krompirjevo solato, solato iz stročjega fižola in fižolovo solato. Zanimajo me predvsem klasični prelivi z bučnim oljem in kisom. Pa še to, kateri kis uporabljate vinski ali jabolčni? Za vse nasvete vam bom hvaležna.