SOČENJE SADJA

Zanima me. kako naredite sok(ali dodate sladkor in koliko) v sokovniku na segrevanje.
Torej, posoda je iz treh delov, v spodji nizki del se natoči voda, na to
pride druga visoka posoda, ki ima v sredini luknjo in dvognjen rob (izgleda kot pekač za potico) in odprtino pri strani skozi katero odteče sok. V to se da tretji del, ki je kot sito in v to daš sadje. S segrevanjem se odvaja sok.
Narediti nameravam sok iz drnjul.
Hvala za delitev izkušenj.
Doris

Mi smo ga vcasih kuhali iz ribeza. V sokovnik smo dali spodaj vodo, potem v drugi del ribez in smo pustili, da se je soclo. Sele nato smo dodali sladkor, prevreli, da se je sldkor stopil in vroce nalili v steklenice.

lp

Hvala Majuška,
kaj je na ta način prišel sok za mešat z vodo? Jaz bi hotela narediti za direktno uporabo.

Ja, mi smo ga mesali z vodo. Samo to je bilo pol soka in pol vode.

lp

Lani sem sočila grozdje (izabelo) . Dodala nisem nič sladkorja. Sok sem potem direktno točila v pogrete steklenice( 2,5 dcl)in jih zaprla z gumjastimi kapicami potem pod odeji ohladila. Če pa želiš bolj sladek sok sladkor daš med plasti sadja ali še bolje , da sadje posladkaš in ga pustiš kakšne 2 uri v sladkorjuin potem sočiš.
Sem pa že sok kasneje sladkala in še enkrat segrela in potem dala v steklenice.