slani prigrizki

Ob praznovanju roj. dne bi rada na mizo dala tudi slane prigrizke ( v smislu slanih ‘ piškotov ‘ ali nekaj takega ) , kar bi lahko spekla že par dni prej.

Hvaležna bom za vsak recept, saj česa takega nisem še nikoli pekla ali naredila.

Kaj pa prigrizki iz listnatega testa? Kupiš zamrznjeno listnato testo, odtajaš, razvaljaš, poljubno narežeš – na trakove, kvadratke,… in posuješ z različnimi zadevami: sol, sezam, mak… Ampak mislim da je tole najboljše sveže narejeno.
Ali pa kakšne “slane palčke” iz kvašenega testa? Ampak tudi te po moje ne zdržijo dolgo.

lp

Imam dva recepta, ki jih v takšni situaciji vedno uporabim:

Slaniki (recept sem dobila na netu!)
0,5 kg moke
0,5 kg skute
0,5 kg margarine
sol
Naredi testo, ki naj počiva en dan v hladilniku. Potem ga razvaljaj, razreži z modelčki za pecivo, premaži z raztepenim jajcem, potreseš s kumino, sezamom, grobo mleto soljo… Na 200 stopinj peci, da so zlate barve.

Slane palčke
0,5 kg moke
2,5 dl mleka
1 dl olja
2 dkg kvasa
1 žlička sldkorja
1 žlička soli
Zamesi, razvaljaj. Namaži z jajčko, posoli, potresi z makom, sezamom…

Oboje stoji nekaj dni!

Pa smo spet pri pitulicah. Jaz bi vsekakor pripravila tudi to.

Sirovi keksi /krekerji/

25 dag moke
1/3 pecilnega praška / jaz dam kvas/
10 dag masla
10 dag naribanega sira
1 rumenjak
2 žlici kisle smetane
beljak
potreseš s kumino,sezamom

Moko zmešamo z maslom,pecilnim /ali kvasom/, pregnetemo,dodamo maslo in rumenjak. Naresimo testo,ki ga zvaljamo /3-4 mm/,izrežemo kekse poljubnih oblik,premažemo z meljakom in potresemo. Pečemo pri 200 stopinj približno 10 minut.

Imela sem še recept za Ocvirkove hlebčke / Vandelina/, a ga nimam pri sebi.

pozdrav Tana