Skutna bovla?

Tukaj pa bi še vprašala, če ima kdo od vas recept za skutno bovlo. Fant si je namesto običajne torte zaželel – skutno bovlo.

Približno vem, da skuto smetano in želatino zmiksaš in dodaš poljubno sadje in da je to to – vseeno a ima kdo natančen recept?

Hvala
LP

Nikar ne miksaj ne skute in ne želatine ker boš dobila ven eno vodo, ki se bo strdila ali pa tudi ne.

Pasirano skuto (recimo eno kilo) lepo razmešaj, dodaj vse kar misliš dodat (sladkor, vanilin, koščke sadja), če želiš bolj kremasto in manj light različico lahko tudi stepeš eno sladko ali kar rastlinsko smetano in to vmešaš v skuto. Lahko dodaš tudi sadni, vaniljev jogurt…
Ustrezno količino želatine (prah ali liste) – navodila o količini za količino tekočine so običajno na ovojnini, namočiš v mrzli vodi toliko da nabrekne, potem jo v posodi nad vrelo vodo počasi raztopiš, da postane čisto tekoča. Zraven dodaj 2-3 žlice skutine mase in fino razmešaj da ne bo grudic, potem to vse zlij v skutino maso in lepo razmešaj da bo gladko. Zliješ v skledo in skutina strnjenka je tu ( no po kaki uri ali dveh v hladilniku).

Pogosto vprašanje – zakaj v raztopljeno želatino dodati nekaj žlic prej pripravljene zmesi? Ker se sicer želatina, ko jo zlijemo v hladno maso v trenutku nazaj strdi v kepice in se ne poveže z maso ampak rata neke vrste tekoča celulitična sluzasta zmes, ki je prav nič simpatična na pogled. ČE jo prej zredčiš in razmešaš s tekočino se pa lepo počasi ohladi in se jo da lepo vmešat.

lp tinca

p.s. – bovla je drugače izraz za vrsto mešane – sadno alkoholne ali brezalkoholne pijače, in razen oblike nima veze s skutno strjenko v skledi.

Pozdravljena, hvala na nasvetu, sem si kar mislila, da je nekaj narobe z mojo bovlo – ker na googlu ni bilo nič receptov za skutno bovlo 🙂

HVala