SKuta??!

Zanima me, kakšne imate izkušnje z izdelovanjem skute iz domačega mleka.

Sama sem namreč zamenjala ¨dobavitelja mleka¨ in prej sem nekje po 2 oz. 3 dneh skisano mleko še obdelala do skute. Sedaj po tej menjavi, pa sem najprej po 3 dneh, sedaj sem pa imela namen po 2 dneh sirit in so se obakrat na vrhu smetane pojavili mehurčke nežno lila barve. Kaj je to in zakaj se to dogaja? Ali je potem skuta užitna?

Prosim za nasvet!

Potem to mleko verjetno ni ravno “domače”. Možno je da krave ne hranijo samo z domačo krmo.
Svetujem ti da spet zamenjaš dobavitelja.