seitan

Ali ima kdo mogoče kak recept za seitan, oz. kako se naredi?
hvala

Živio!
Jaz delam seitan tako kot mi ga je pokazala ena znanka:
Zamesiš kot kruh s črno ali polnozrnato moko. Potem ga pustiš v vodi in daš v hladilnik za par ur. Nato pa izpiraš (gneteš) v vodi. Začneš z mrzlo vodo, nato v topli, pa spet mrzli…. končaš v mrzli. To ponavljaš dokler je voda bela (zaradi škroba). Najprej imaš pbčutek, da se bo vse razpustilo, ker gneteš v skledi z vodo, potem pa se lepo oblikuje gmota. Na koncu fino iztisneš. Potem pa skuhaš v vodi, jaz kar v zelenjavni juhi.
Veliko sreče!

No,koncno ! Zelo me je mucilo,kaj je to.Saj mi je bila beseda zelo znana.
Zdaj te pa se prosim za razmerje kruh:moka.Bi slo?
Hvala in lep pozdrav Babi

Leona, hvala, a lahko napišeš še kolikinsko koliko daš česa?
Sem pa na kulinariki tudi našla par receptov:

Seveda,seitan ali rastlinsko meso.Zdaj mi je vse jasno.
Moje neumno vprasanje “kruh:moka”….Z njim sem zelela izvedeti kolicino moke,ker sem mislila,da nastane neke vrste kruh.Oprostite pozabljanju.Seveda sem ze marsikje videla seitan ze pripravljen za uporabo. Lep pozdrav Babi