rizi bizi

Ali mi prosim ena napiše, kako se naredi rizi bizi???
Hvala!

Jaz dam samo zraven riža kuhat še grah. Če je pa še kak bolj fensi način pa ne vem.

Najbolj enostavno je tako, da 5 min preden je riž kuhan, streseš notri grah iz konzerve.

lp, ela s

Jaz tudi dam zraven riža kuhat še grah. To je to.

na oljčno olje dam čebulo,da malo postekleni
šele nato grah pa da še on malo soka spusti,riž minuto..dve mešam,
pa zalijem z juho in kuham do “mehkega”.
dober tek

Na oljčnem olju prepražiš čebulo, da postekleni.
Dodaš riž, da postekleni – na ta način dobi riž največ okusa.
Najboljši riž je Riso Scotti Roma, ki ga kupiš v Italiji (tisti Scotti, ki ga kupiš v Mercatorju, se ne more primerjati z originalnim).
Ko riž postekleni, dodaš grah iz skrinje. Dodajanje graha iz pločevinke je greh. Najboljši grah je Findus Pisellini Primavera ali kaj podobnega, mlad in sladek in majhen grah, ki ima ful okusa, ne ostane trd in se v cca. 15-tih minutah skuha, tako kot riž.
Dodaš vodo in sol. Daleč najboljša sol je tista, ki jo dobiš direktno iz solin, še sama se nisem mogla načuditi razliki v okusu jedi.
Vsake toliko premešaš in če se stvar preveč izsuši, dodaš še malo vode.
Mljask! Danes sem ga kuhala za kosilo!

Katero olivno olje pa je najboljše?

hladno stiskano ekstra deviško, ki ga lahko kupiš pri istrskih kmetih.
sicer pa se pri rižibižiju ne bo poznala bistvena razlika, tudi če uporabiš kakšno iz supermarketa, ker gre za majhno količino. po mojem je pomembnejše, da kvalitetno oljčno olje uporabljaš za solato.
tisto poceni iz trgovine pa je zelo v redu, če ga zmešaš z navadnim oljem za cvrtje v razmerju 1:1, ko cvreš krompir ali sardelice. fenomenalna razlika v okusu jedi!