Ribe – nekaj me zanima

Sem kupla brancin. Neočiščen.
1. Kako čistite luske, da ni vse pošpricano?
Sem sipomagala tako,dasemdalavvrečko, se mi pazdi,da nisemvseg očistila.

2. Peč sem hotela na soli, ker nimam grobe soli,sem dala pod ribo pač drobnomleto. Na ribo pa nisem dala soli … a sem prav naredila?

3. Protfan sem pokrila s folijo . je to prav? Al je bolje odkrit?

No, riba se zdej peče, hitro mi dejte odgovort :))) da rešim, če se kaj rešit da.

Všeč mi je tvoj zadnji stavek!:-)))))))))))))))))))))

Ma blo je fino :))). Sem pa odkrila ribo po 25 minutah, da se je še popekla.

1. Luske čistim v skledi, polni vode (ribo potopim in z nožem očistim luske).

2. Prav bi bilo, da bi ribo tudi pokrila s soljo, in to sol še navlažila, še boljše pa, da v sol zamešaš en beljak – tako se sol med peko “sprime” in postane trda, kasneje pa jo razbiješ s kuhinjskim kladivom ali pa kar z nožem.

3. Očitno je bilo kar v redu, če je riba bila dobra.

4. Če potrebuješ še kak nasvet, raje vprašaj prej, preden daš peči. Večinoma ne moreš pričakovati on-line pomoči na takšnih in podobnih forumih.

Tnx.

Sicer, da bi morala biti riba v oklepu soli sem vedela, samo nisem tako naredila. Sem pa brala en recept na kulinariki, da ribe sploh ne očistiš lusk… ker se itak sol prime kože in ribo v bistvu olupi.

če jo pečeš v soli, res ni potrebe prej lusk dol spravljati, ker kožo odstraniš