Recepti iz 7D
Prva stran Pišite nam Arhivske številke
Celotna vsebina
Zdravje
Kulinarika
Moda in lepota
Dom, družina
Rože in vrt
Arhiv prilog
Komentarji
k člankom
Iskanje:
Predstavitev tednika
Uredništvo
Naročilnica
45 TV programov
E-čestitke
Sončenje
in UV indeks
Izbor imen
Detektor laži
7dni za dlančnike
Bioritem
Klepetalnica
Kulinarika
Popoldanske poslastice
Popoldneve preživite ob pudingu, marmornem kolaču, posladku s kremo iz pistacij, limonini torti, pecivu s semeni, torti iz piškotov, bananinem frapeju iz kave.
Pripravite poslastice iz sestavin, ki se najdejo v vsaki shrambi. Poiščite moko, sladkor, maslo, limono, kompot, piškote, kavo, vanilijev sladkor, čokolado, mleko, jajca ipd. ter uživajte v sladkih trenutkih.
Aromatični kavni puding
Sestavine za 6 oseb
3dl mleka, 1 dl kave, 2 dl sladke smetane, 1 cimetova palčka, 1 lupinica neškropljene pomaranče, 4 rumenjaki, 3 jajca, 12 dag sladkorja.
Priprava
Za pripravo potrebujete 20 minut, za kuhanje 1 uro in 35 minut.
Pečico segrejete na 120 stopinj C. Mleko skupaj s pomarančno lupinico, s katere odstranite beli sloj, in cimetovo palčko zavrete. Odstranite s štedilnika, pustite, da se ohladi, in dodate sladko smetano ter kavo. Počasi stepete rumenjake in jajca, dodate sladkor, postopoma dolijete mleko, ves čas mešate. Precedite, da odstranite pomarančno lupinico, peno in cimet. Maso vlijete v rebrast model z luknjo v sredini, prostornine 8 dl, in kuhate na pari v pečici eno uro in pol. Na polovici kuhanja model pokrijete s papirjem za peko, da površina ne postane preveč temna. Model vzamete iz pečice, pustite, da se ohladi v posodi z vodo, v kateri se je puding kuhal. Model zvrnete na servirni krožnik.
Dišeči marmornati kolač
Sestavine za 8 oseb
20 dag sladkorja, 30 dag margarine, 1 zavitek vanilijevega sladkorja, 5 jajc, 37,5 dag moke, 1/8 l mleka, 1 pecilni prašek, 1 jedilna žlica kakava v prahu, 15 dag sladkorja v prahu, 1 konzerva (približno 300 ml) kompota iz mandarin ali pomaranč, 5 dag čokolade za kuhanje, sol, drobtine.
Priprava
Margarino, sladkor, vanilijev sladkor in sol penasto umešate in med stalnim mešanjem postopoma dodate jajca. Moko zmešate s pecilnim praškom in jo umešate v mešanico iz margarine in jajc. Na koncu primešate 2 jedilni žlici mleka. Testo ločite na 2 dela, v eno polovico umešate kakav in preostalo mleko. Mandarine ali pomaranče dobro odcedite, omako shranite za kasneje. Sadje umešate v svetlo polovico testa, nekaj ga pustite za okrasitev.
Model z luknjo v sredini namastite, potresete z drobtinami, najprej vanj vlijete svetlo, nato temno testo. Z vilicami naredite spiralo po masi. Pečete 50 do 55 minut v pečici pri 175 stopinjah C. Sladkor v prahu zmešate s 3 ali 4 žlicami soka iz kompota in z glazuro premažete kolač. Okrasite ga s krhlji mandarin ali pomaranč in potresite z grobo naribano čokolado.
Posladek s kremo iz pistacij
Sestavine za 6 oseb
4 jajca, 1 rumenjak, sol, 15 dag moke, 12,5 dag masla, 1,5 dag masla za kuhanje, 1 jedilna žlica olupljenih mandeljnov, 1 jedilna žlica kristalnega sladkorja, 1 kavna žlička sladkorja v prahu.
Krema: 2,5 dl mleka, 12,5 dag olupljenih, neslanih pistacij, 1 kavna žlica pomarančnega soka, 10 dag sladkorja, 3 rumenjaki, 1,5 dag škrobne moke, 15 dag masla.
Priprava
Za pripravo potrebujete 45 minut, za kuhanje pa 20 minut.
Pečico segrejete na 210 stopinj C. Pekač namažete z maslom in prekrijete s papirjem za peko. S svinčnikom narišete na papir 6 krogov premera 8 cm. Segrejete 2,5 dl hladne vode s koščkom masla, sladkorjem in soljo. Ko zavre, odstranite s štedilnika, dodate moko in premešate. Postavite nazaj na štedilnik in na zmernem ognju mešate, dokler se masa ne posuši. Pustite hladiti 2 minuti, postopoma primešate jajca. Z desertno vrečko na vsak krog stisnete testo, oblikujete 3 sloje, vsak naslednji je ožji od predhodnega. Premažete z rumenjakom in potresete z mandeljni ter s kristalnim sladkorjem. Pečete 20 minut in pustite hladiti na rešetki. Pistacije skupaj s sladkorjem zdrobite v prah. Zavrete mleko in z njim prelijete pistacije in pustite 20 minut. Mleko ponovno zavrete in precedite. Dodate pomarančni sok. Rumenjaka zmešate s 5 dag sladkorja, dodate moko, mleko in škrobno moko. Kuhate, dokler se ne zgosti, ohladite in dodate maslo. Miške vodoravno prerežete, nadevate s kremo in postrežete.
Limonina torta
Sestavine za 8 oseb
12 dag moke, 2 rumenjaka, 8 dag masla, 1 limonina lupinica, 8 dag sladkorja, sol.
Krema: 5 rumenjakov, 4 dl mleka, 5 dag škrobne moke, 5 dag sladkorja, 4 jedilne žlice limoninega likerja, 1 vanilijeva palčka, 15 dag čokoladnih lističev.
Priprava
Za pripravo potrebujete 25 minut, za kuhanje 40 minut.
Moko stresete na kupček na delovno površino, v sredino daste rumenjaka, košček masla, sladkor, naribano limonino lupinico in sol. Hitro zamesite, oblikujete kroglo, zavijete v plastično folijo in pustite v hladilniku 20 minut. Mleko z vanilijevo palčko segrejete do vrenja. Rumenjaka zmešate s sladkorjem, dodate škrobno moko in limonin liker. Postopoma primešate precejeno mleko, umaknete s štedilnika in pustite hladiti. Testo razvaljate 2 – 3 cm debelo. Model za nizko torto namažete z maslom, obložite s papirjem za peko in vanj zlijete maso. Prebodete z vilicami in v pečici pečete 30 minut pri 180 stopinjah C. Ko se ohladi, premažete z limonino kremo in okrasite s čokoladnimi lističi.
Pecivo s semeni
Sestavine za 2 pekača
28 dag moke, 14 dag masla, 14 dag sladkorja v prahu, 2 rumenjaka, 2 jajci, 1 ščepec soli, naribana lupinica 1 limone, moka, maščoba za pekač, 1 zavitka vanilijevega sladkorja, 2 rumenjaka za premaz, poljubna semena.
Priprava
Moko in sladkor v prahu stresete na delovno površino, mrzlo maslo narežete na koščke in stresete na moko, dodate jajci, rumenjaka, limonino lupinico, vanilijev sladkor in sol. Vse skupaj pregnetete, da dobite gladko krhko testo. Takoj ga na pomokani delovni površini razvaljate na 1 cm debelo. Testo razrežete v rombe in jih položite v pekač. Premažete jih z rumenjakom in potresete z izbranimi semeni. Pečete 20 minut v pečici pri 170 stopinjah C. Ko pecivo porumeni, ga vzamete iz pekača in pustite na rešetki, da se ohladi. Hranite v zaprti posodi do 3 tedne.
Torta iz piškotov
Sestavine za 6 oseb
18 piškotov, 12,5 dag masla, 12,5 dag temne čokolade, 1,5 dl sveže sladke smetane, 6 jajc, 9 dag sladkorja v prahu, malo soli, 1 jedilna žlica ruma. Sirup: 1 dl vode, 4 dag sladkorja v prahu, 2 jedilni žlici ruma.
Priprava
Zakuhate vodo s sladkorjem, pustite hladiti, dodate rum. Piškote posamično namočite v nastali sirup in z njimi obložite model premera 22 cm. Pustite na hladnem. Čokolado nalomite na koščke in stopite z jedilno žlico rumom. Odstavite s štedilnika, postopoma primešate rumenjake. Dobro premešate in pustite hladiti. Smetano stepete in ji postopoma primešate stopljeno čokolado. Iz beljakov in malo soli stepete sneg in ga pazljivo dodate masi. Maso vlijete v model in pustite v hladilniku čez noč. Pred postrežbo torto obrnete na krožnik in okrasite z lističi čokolade.
Bananin frape iz kave
Sestavine za 6 oseb
3 zrele banane srednje velikosti, 6 ražnjičev s svežim sadjem (ananas, mango…), 6 skodelic kave (lahko brez kofeina).
Priprava
Za pripravo potrebujete 15 minut.
Banane zmeljete skupaj s kavo in z veliko leda. Frape nalijete v visoke kozarce in ga okrasite s koščki svežega sadja, nanizanih na paličico. Sladkate po želji.
Pripravlja Nikolina Koljanin
AROMATIČNI KAVNI PUDING se mi je zdel sumljiv recept, pa sem ga vseeno preizkusil,vendar POZOR…
Prvič masa ne gre v 8 dcl pekač, ker je mase kar 1 liter in drugič, masa se tudi po 2 urah ne strdi,niti ko je hladna NE.
Me prav zanima BI-NE, ali si ti ta recept že kdaj uporabil.
Apeliram na vse, da sem gor pišejo recepte, katere so že samo prej preizkusili in imajo torej s samim receptom izkušnje.
Forum je zaprt za komentiranje.