recept za sadno pito

Živjo!
Ima kdo dober recept za sadno pito. Jih obožujem!! (predvsem so mi dobre tiste od slaščičarne Hvastija) Zanima me predvsem kako naredite testo??
Hvala že vnaprej!!

JABOLČNA PITA

60 dkg moke- malo ostre (80 %), malo mehke (20 %)
40 dkg margarine zvezda (narežeš)
1 rumenjak
pol dcl belega vina
1 vanilin
1 žlica kisle smetane

Jabolčni nadev:

1kg jabolk
20 dkg sladkorja
rozine
dodaš še ostalo kislo smetano(da je bolj sočno)

Naredi testo, razvalaj in razdeli na dva dela. Daj v namazan pekač, dodaš nadev in drugo polovico, prebodeš nekajkrat z vilico. Pečico ogrej na 200, ko daš pecivo v pečico, zmanjšaj na 180 in peci pol ure. Dugo polovico lahko tudi narežeš na trakce in položiš po vrhu.

skutin nadev:
pol kg skute
10 do 20 dkg sladkorja
vanilin
rozine in eno celo jajce

borovničev nadev:
borovnice,sladkor

Do sedaj sem delala samo z jabolčnim nadevom in je zelooo dobro.

Anny za približno kako velik pekač pa je tole?

Ko pridem domov ga izmerim

LP Anny

Hvala! Sicer pa lahko poveš tako približno. Ali je naprimer tako velik kot tisti
črni pekač, ki je poleg štedilnika, ali mogoče za polovico tistega ali pa še manjši. Pa brez zamere.

Moj pekač je velik cca 40 cm x 22 cm. Mi pa vedno ostane malo testa. Mogoče bi morala razvaljati testo bolj na debelo.

Lp Anny

ŠE ENKRAT HVALA!