puranje krače

Rada bi pripravila puranje krače- sveže, pa mi zmanjkuje idej. V mislih imam morda meso ločeno od kosti, pa kakšna zelenjavna omaka poleg ali kaj podobnega- tako da bi pripravila nocoj, jutri pa za kosilo le pogrela.
Prosim za vaše ideje in nasvete.

PS: hvala pa vsem, ki prispevate recepte- takšne ali drugačne, pridno kopiram in vsaj enkrat tedensko doma jedo po vaših nasvetih:-)….

LP

Puranje bedro skuhaš v vodi z jušno zelenjavo. Precediš. V čisto juho zakuhaš poljubno zakuho in ponudiš kot juho. Kuhano puranje bedro: ločiš meso od kosti. Meso je čvrsto, toda ni tako pusto kot govedina iz juhe. Ponudi s krompirjem in solato. Po želji lahko meso preliješ s poljubno omako, npr. hrenovo.

Jaz sem jih do zdaj le pekla v pečici, začinjene s soljo in česnom, položene na čebuli, se izcedi taka dobra omakca, pa malo poliješ z vinčkom in je dobro. Zraven naredim pečen krompir ali/in zelenjavo.