prekisla solata- pomoč!!

Letos (pardon, lani) sem kar veliko sadja in zelenjave vkuhala, vložila v kozarce, med drugim tudi solato iz paprike, zelja, zelenega, paradižnika, kumar …. Ko smo zadnjič hoteli to solato poskusiti, smo ugotovili, da je zelo kisla, čeprav sem delala točno po receptu – res pa je, da prvič. Ker imamo te solate kar nekaj (ca. 20 kozarcev), bom zelo hvaležna, če mi bo kakšna gospodinja svetovala, kako (če) se da pri tem kaj pomagati.
Naj iz vaših kuhinj diši po dobrem! LP.

Tik preden daš na mizo (jaz ponavadi postrežem na krožniku oz. v skodelici, ne pa v kozarcu) splakni pod mrzlo vodo (jaz to delam pri vloženih štorovkah v kisu, ki sicer niso prekisle, so pa sluzaste, zato splaknem). Splaknem samo tolikšen del, kolikor potrebujem. Zelenjava zato ne bo nič manj okusna, bo pa znatno manj kisla.

Lahko pa samo doliješ malo vode in soli, če pa bo preveč tekočine, jo pa odliješ.