prava karbonara

Zasledila sem več receptov, tudi jedla različne.

Meni se zdi prava tista s popraženim pršutom ali slanino /panceto/ na olivnem olju. Gor se vrže kuhane testenice, ubije jajce ,zmeša in odstavi.
Primorke boste najbolje vedele, kako se naredi pravo.

Original recept:

350g špagetov
150g slanine
10g ovčjega sira
poper
4 rumenjake + 1 celo jajce

Medtem, ko čakamo da zavre voda in se skuhajo špageti popražimo panceto in jo odstavimo, da se malo ohladi.
Jajca ražvrkljamo, dodamo sir in poper. Na koncu dodamo še panceto. V to omako zamešamo špagete in brez, da bi še pristavili na ogenj hitro postrežemo. Po želji lahko na vrh dodamo še sira in poprav.

Za prste polizat :)))

Hvala. Nisem bila daleč.;)