pozna kdo recept za papriko nadevano s skuto

pa mislim, da še sirom, za drugo pa ne vem

Zdravo!

Jaz delam takole:
Nadev za polnjeno papriko pripravim iz 1,5 kg krompirja, ki ga olupljenega nastrgam in ga alo popražim na čebuli. Temu dodam še malo česna soli in peteršilja ter 250 g skute in vse skupaj premešam ter s tem nadevam paprike. Pečem jih v pomaščenem pekaču v pečici pri 180 st. približno 1 uro.

DOBER TEK

Irena

hvala.

lahko pa tudi na čebuli prepražiš bučko, dodaš skuto, nadevaš v papriko in potem vse skupaj pečeš v pečici

Kakšno papriko nadevate? Verjetno tisto špičasto, pa surovo ali popečeno in olupljeno? Nekoč sem nekaj takega že delala. Spomnim se, da sem papriko popekla, olupila, nadevala nato pa še povaljala v moki, jajcu, drobtinah in ocvrla. Bilo je odlično. Problem je le, ker se popečena parika teško fila – se trga.

moj recept je za navadno papriko (najbolje za rdečo).
špičaste paprike pa pri nas 1x na leto popečemo in zmrznemo. jemo jih v solati (česen + peteršilj) ali pa jih nafilamo z mocarelo ali ovčjim sirom, spaniramo in ocvremo. Kalorijska bomba – ampak odlična!!

Bučke narežite na kocke in jih z začimbami (sol, poper, čili) popražite na olivnem olju. Papriko prerežite na polovico in odstranite pečke. Napolnite jih z bučkami, prekrijte s skuto in po vrhu naribajte sir (trd polnomasten). V pečici pecite 20 minut pri 180 st. Celzija.

2 papriki
2 bučki
100 g skute
100 g sira
poper
sol
čili
olivno olje

Ta jed se v Mehiki imenuje Chilles rellenos