POSUŠENA PŠENIČNA KVASINA

KAJ JE TO? S ČIM SE LAHKO NADOMESTI?
LEP POZDRAV, BB

Aha, to pa spada v kategorijo vzhajalnih sredstev. Te droži, o katerih govoriš ti, so posušeno kruhovo testo, brez dodatka soli, se pravi moka, voda in kvas, narediš hlebčke in jih posušiš, ko jih rabiš, pa jih enostavno zdrobiš v vodi. Po moje lahko vzameš kislo testo, dobi se tudi droži v prahu, ma jih v običajnih trgovinah nimajo. Kislo testo pa lahko kupiš npr. v Drogerie Marktu (Sauerteig) v malih vrečicah stila vanilijev sladkor.

AAAA. Hvala. Kaj pa če kaj takega sploh ne dam noter? Ali bi pa prosila vsaj za natančen recept, kako se to naredi…
BB

Na kulinarika.net smo o tem že veliko predebatirali: sama poglej:

Aja, pa še na nekaj sem pozabila, imaš suhe in mokre droži, o slednjih je bilo bolj govora tukaj:

Tu imaš pa linke do vzahajalnih sestavin:

LoniM!!!
HVALA, RES SI SE POTRUDILA…
bb

bb, ni zakaj, sem naredila celo študijo, ko sem se prvič lotevala zadeve. Pa packala doma kislo testo – iz jabolk oziroma soka… Vrgla nevemkolikokrat zadevo stran. Ampak enkrat je pa le ratalo.

Loni, res si bila pridna!
Mislim, da mi bo v prihodnosti prišlo prav tvoje “delo”.