posušena kvasina

Kupili smo kruhomat in v receptih “nastopa” posušena kvasina, jaz pa ne vem kaj to je niti kje se dobi (ni pa to suhi kvas, ker je v receptu oboje). Mogoče lahko kdo pomaga?

Oprostite, zdaj je pa vprašanje dvakrat, najprej ga pa ni bilo videti in sem mislila, da je nick že uporabljen.

Ferment je tudi drugo ime – jaz sicer imam tekočega, staknila sem ga v bio trgovini v Beljaku. Pri nas ga boš bolj težko dobila, ampak poskusi s kislim testom v prahu, ki ga lahko kupiš v DM,(Sauerteig, proizvajalec Alnatura), pa verjetno še kje drugje.

Zakaj pa ne bi uporabila kar sveži kvas. Jaz vedno pečem s tem kvasom. Naj ti še napišem osnovni recept za kruh v kruhomatu po tem receptu ti mora uspeti. Vzami pol litra hladne vode (če bo topla se ti bo kruh sesedel) eno merico sladkorja dve merici soli(merica ki je priložena), 700g moke tip 850 in pol kocke kvasa (naribaj ali nadrobi). Potem pa peči po hitrem programu. Verjetno je tudi na tvojem aparatu pod številko 2.