ponovno zamrzniti?

Punce, ker vem, da ste prava zakladnica idej, vas prosim za nasvet.
Doma se pripravljamo na prihod novega člana in delamo malce zaloge za skrinjo. Skuhala bom golaž in ga zamrznila za čas, ko ne bo toliko časa za kuhanje 🙂

Vem, da se odtaljenega mesa ne sme ponovno zamrzovati. Kaj pa, če odtalim surovo meso in ga skuham? Ga potem skuhanega lahko ponovno zamrznem ali ne? Naša skrinja je polna surovega zmrznjenega mesa, ki bi ga lahko porabili za golaž. Moj mož pravi, da se to ne sme. Kaj pa pravite ve?

Hvala za ideje in nasvete! Saj veste, da ste zlate, ne?

S.

seveda lahko

lp:))))))))

Brez skrbi lahko to naredis. So ze enkrat dekleta, ki se na to spoznajo, povedala in tudi moj zaupni mesar.

Lep pozdrav in S R E C N O :))) Babi

Obema hvala za tako hiter odgovor.
Moram reči, da sta prepričali tudi mojega moža, kar ni lahko delo 🙂 Jutri se spravimo na intenzivno kuhanje golaža 🙂

Lep dan obema!

Simona

Pa kakšne zrezke v omaki tudi lahko, da ne bo samo golaž.

lp

Pa polpete lahko pripraviš in ocvreš ter zamrzneš, potem pa narediš samo omako in jih notri pogreješ.

Ni problema zaradi škodljivosti ali okusa; splošno pravilo je, da če odmrznjeno stvar toplotno obdelaš, lahko izdelek ponovno zamrzneš.

Jaz imam pomisleke zaradi nečesa drugega. Dejstvo je, da se s hrano pri zamrzovanju in toplotni obdelavi nekaj zgodi, četudi ni škodljivo. Če potem te postopke ponavljaš na istem kosu hrane, zamrzneš, greješ, zamrzneš, greješ… ne vem, kako naj povem, ker ne poznam strokovne razlage. To je razlog, da če je le možnost, za kuhanje vnaprej za v zamrzovalnik delam iz svežih sestavin. Če ne gre drugače, seveda brez nadaljnega naredim isto kot ti.

No, iz vsega skupaj pravzaprav nisem povedala nič :-))
LP Mimi

Pa pri golažu, zrezkih v omaki ali podobnih zadevah ne dodajati moke v omako, ampak šele potem, ko se odtaja.

LP

Pa seveda narediti na čimmanj olja in soli, saj sta to sestavini, ki zmanjšata rok uporabe zmrznjenih stvari. Tudi to raje dodam kasneje.

Joj, punce, super ste! Hvala za ideje.
No, saj ne bomo jedli samo golaža, ampak samo pri tem sem bila v dilemi, ker imam meso že zmrznjeno. Ostalo bo sveže in na sveže zamrznjeno 🙂

Na zrezke v omaki pa res nisem pomislila. Tudi to bom naredila. Danes sem skuhala polnjeno papriko, popoldne pa bom zamrznila mleto meso – za polpete ali pa razne omake čez testenine. Če pa ima katera še kakšno idejo, je bom zelo zelo vesela.

Hvala vam še enkrat!

Lahko pripraviš tudi sarme, fižolovo in govejo juho…., skutne svlajke, kruhove cmoke….

Nelly, tudi tebi hvala za ideje. Na kruhove cmoke sem pa res čisto pozabila 🙂 Goveja juha je pa moževa domena, tako, da jo bomo verjetno kuhali kar svežo…