Pomaranče z užitno lupino

Mi prosim poveste, ali je lupina BIO pomaranč, ki se dobijo ponekod v hipermarketih, užitna? Ali ta BIO pomeni kaj drugega.

Zelo rada bi spekla piškote, ki sem jih kot otrok pekla z mamo, ampak takrat se za lupino nismo preveč sekirali. Mora pa biti res sveže naribana lupina pomaranče; tiste suhe ali pa kandirane variante (tudi limonina) nimajo nobenega učinka.

Kje bi torej dobila take, da jih brez strahu pojemo?

Hvala in LP,
Katarina

BIO na pomarančah še ne pomeni, da imajo tudi lupino užitno.
Citrusi se namreč kar hitro pokvarljivi, zato jih takoj po obiranju površinsko obdelajo z voskom. Tako zaščitijo lupino, da se obdržijo precej dlje. Lupina pa sedaj žal ni več užitna.
Neobdelane citruse se brez problemov dobi v krajih kjer rastejo, drugje pa precej težje. Občasno jih baje imajo v Trzinu, morda lahko vprašaš tudi v Kalčku.
Lahko pa jih le temeljito opereš z vročo vodo in si rečeš, da enkrat na leto ne more pritirano škoditi.

Saj trgovci bodo rekli, da so bio. Samo da prodajo.