podjemna pogodba o zaposlitvi

V gostinstvu in turizmu so pogosta sezonska nihanja, ki močno vplivajo na potrebo po delavcih. Moje vprašanje se glasi ali je v tem primeru primerna podjemna pogodba o zaposlitvi, ker naj bi bil delavec načeloma zaposlen samo v sezonskih mesecih, pa še to odvisno od količine dela.
Pa še to, gre za tujca, državljana EU.

hvala