pizza

ali ma katera recept za pizzo, lahko tudi samo za testo(naj bo čim boljše:)))

hvala

30 dkg moke
4 žlice olja (npr olivno, navadno…)
2 dkg kvasa
1,5 dcl mlačne vode
sol

Jaz kar vse vržem za nekaj minut v kruhomat, da zgnete, pustim 15 minut vzhajat. Testa je ravno za 1 pekač od pečice.

(no, kvas vedno prej pripravim, da začne vzhajat)

ODLIČNO TESTO ZA PIZZO
(dva pekača)

Potrebuješ:

500 g moke
120 g margarine
250 ml mleka
1 čajna žlička soli
malo sladkorja
origano
3/4 kocke svežega kvasa

Kvas daš vzhajati s sladkorjem, žlico moke in malo mlačne tekočine (mleka).
Medtem ko vzhaja, v toplem mleku raztopiš margarino.
V moko daš sol in origano (origano ni obvezen), pomešeš, dodaš toplo mleko z raspuščeno margarino in vzhajan kvasec.
Premešeš s kuhalnico, nato na deski ali pultu zamesiš v gladko testo.
Pokrito pustiš da vzhaja.
Testo razdeliš na dva dela in vsakega posebej še enkrat pregneteš. Še malo vzhajaš, nato kepi zaztegneš, na rahlo razvaljaš in obložiš.
Pečeš 15-20 minut na 200 – 250 stopinjah.

Pozor!
Vse tekočine, tako kvas kot mleko z margarino morajo biti mlačne, nikakor zavrete, tople ali vroče, ker testo potem ne bo vzhajalo. Vse mora biti mlačno oz. ne mrzlo.

To testo je eno najboljših, kar sem jih pripravljala do sedaj, krhko je in mehko, da se pizza kar topi v ustih. Res moraš poizkusiti.
Želim ti veliko uspeha pri gurmanskih užitkih in dober tek.

lep pozdrav

jaz mislim da je še bolj kot testo pomembna peč v kateri se peče