Piščančja prsa na žaru

Kako pripravite piščančja prsa za peko na žaru, da so čim bolj sočna in okusna?
Hvala za odgovor!
Pozdrav,
Marjeta

Najprej jih ponavadi posolim ali pa začinim z že pripravljeno začimbo za piščanca. Včasih jih premažem z senfom. Včasih narežem na lističe in čist prepražim da postanejo hrustljava.

Odvisno kak se mi lubi.

LP Oliver

enako kot ražnjiče- z limono in olivnom oljem na odpretm ognju

dober dodatek je zelena paprika. S polovičko zelene paprike pokrijemo meso preden ga obrnemo. Po obračanju pečemo pariko samostojno tako, da je kot čolniček, da je koža (lupina) navzdol, da se zapeče in da ne izgubi soka. Ko je meso pečeno, ga damo v ta “čolniček” iz paprike, da se malce napoji soka od paprike in je tudi kot postrežaba lepo. Če vse posuješ se z ribanim parmezanom, je že prava poezija.
Lp