pehtranova potica

ali pozna kdo recept za dobro pehtranovo potico ? kolegica, ki je sicer vešča peke, pravi da ji vedno uide smetana, tako da bi kak recešt, kjer se to ne zgodi. Hvala

No jaz delam potico v kombinaciji s skuto. Meni še nikoli ni nadev všel.Skuto pretlačim, ji dodam vse kar gre v nadev (mogoče malo manj beljakovega snega),lepo namažem, zavijem in preložim v pekač.
Mogoče da preveč smetane ali ima preredko smetano? No samo ugibam.