Pecivo

Ker bomo imeli v kratkem v družini poroko, bi vas prosila za pomoč. Kaj mi svetujete glede drobnega peciva oziroma, katero pecivo je še primerno. Upoštevati je treba, da je hitro pripravljeno, v večjih količinah in seveda, da je tudi obstojno (zaradi vročine). Pa okusno, kajne?

Najlepša hvala za pomoč!

KOKOSOVI MAKRONI

3 beljaki
200 g sladkorja v prahu
naribana limonina lupina
žlica limoninega soka
250 g kokosovih kosmičev

V skledi z metlico zelo trdo stepemo beljake. Po žlicah dodajamo sladkor v prahu. Primešamo limonin sok. Previdno vmešamo kokos in naribano limonino lupino.

Pekač obložimo s peki papirjem, pečico segrejemo na 150 stopinj. Z malo žličko polagamo na pekač kupčke testa. Pečemo 15 min. Ostati morajo svetli. Pečico ugasnemo in ohladimo pri odprtih vratcih.

PS: Kupčke naj bodo res majhni, ker narastejo. Jaz dam kar sok polovice limone in pride krasen kiselkast okus. Iz te količine pride piškotkov za cel “protvan” cca 35kom.

Če jih zapreš v škatlo, ostanejo mehki najmanj 2 tedna; ampak saj tako dolgo sploh ne bojo trajali. Recept je zelo enostaven, piškotki pa ZELO dobri. Dober tek!!! LP Daša