Pečena kura

Zdravo,

mi lahko katera razodene skrivnost pečenja KURE (ne piščanca), da bo le-ta mehka, okusna in zlata hrustljava?

Alo, s predlogi na plan – povabim na kuro!

Dorči

Vrečke za pečenje – pa še pečica in pekač ostanejo čisti :)))))

daš jo v jena posodo in pokriješ.

Če je kokoš stara in “domača” jo prvo kuhaš v jušni zelenjavi kakšne 3/4 ure, da imaš juho in potem daš pečt drugače je pretrda, bi pa prišel
na juho.

Jaz jo pečem v navadnem pekaču v pečici 180-200 0C pribl. 1-1,5 ure, zalivaš s tisto maščobo izpod kure in ko je napol pečena premažeš še z koščkom putra in zapečeš do temno rjave barve.

LP

Pa proti koncu pečenja pod bedrca in perutničke zapiči z vilico, da bo odvečna maščoba ven stekla, bo lepo hrustljava.

preden je pečena nanjo naribaj še sir