Prijava
Registracija
Najdi forum

Splash › Forum › Recepti.Over.Net › Prehrana in kulinarika › pečen piščanec

pečen piščanec

anonimni uporabnik 27.05.2003 ob 11:07 zadnji odgovor 28.05.2003 ob 10:58

Zdravo

a je že kakšna slišala za pečenga piščanca , ki ga pečeš tako, da ga opereš, osušiš in naoljiš, ter ga daš v pečico na recimo cca 1cm soli peč brez vsakih dodatkov, samo jaz ne vem koliko časa in na koliko temperature ga pečeš, menda je zelo dober

pozdrav

Prijavi
anonimni uporabnik 27.05.2003 ob 19:50 zadnji odgovor 28.05.2003 ob 10:58

Ne vem, če bo držalo, da ga daš na sol. Daš ga pa lahko v sol. Vzeti moraš grobo mleto sol, malo jo navlažiš in potem z njo komplet pokriješ piščanca (kot bi bil paniran). Skorja mora biti debela 1 cm. Potem daš v zelo vročo pečico. Jaz sem poskusila, pa se je sfušalo in piščanec je pristal v smeteh (zelo zelo preslan). Ko je pečeno udariš po skorji in ti mora “počiti” kot orehova lupina.

Prijavi
anonimni uporabnik 28.05.2003 ob 05:44 zadnji odgovor 28.05.2003 ob 10:58

Pia,
poznam piščanca na soli in sem ga že mnogokrat pripravila.
Piščanca položiš na kilo soli – torej nič olja, nič ostalih začimb. Pečeš na 175 C eno uro in nič ne odpiraš pečice. V tem času meso sprejme toliko soli, kot jo potrebuje, pa hkrati odda svojo maščobo; zato je tudi lepo hrustljav.
Z eno besedo: pri tej jedi nimaš NIČ dela.

Naj ti rata!
Modra

Prijavi
anonimni uporabnik 28.05.2003 ob 07:54 zadnji odgovor 28.05.2003 ob 10:58

Tako kot pravi Modra, sem tudi jaz že pripravila piščanca. SUPER!!

Prijavi
anonimni uporabnik 28.05.2003 ob 08:26 zadnji odgovor 28.05.2003 ob 10:58

Kar govorite o “oklepu” iz soli, sem jaz na nekem forumu (mogoče na tem?) brala o ribah. Tako se pečejo cele ribe.

Prijavi
anonimni uporabnik 28.05.2003 ob 08:35 zadnji odgovor 28.05.2003 ob 10:58

Ali mora to biti cel piscanes, ali se da tudi manjse kose (npr. samo prsi ali samo bedra) tako pripravit? Ce se da, ali se potem zmanjsa kolicino soli, na katero se da meso?

Prijavi
anonimni uporabnik 28.05.2003 ob 09:02 zadnji odgovor 28.05.2003 ob 10:58

Ja, celega piščanca daš na sol. Vsak del piščanca ima namreč svoj okus in če uporabiš celega, zaokrožiš okus.

lp
Modra

Prijavi
anonimni uporabnik 28.05.2003 ob 09:03 zadnji odgovor 28.05.2003 ob 10:58

Pa še res je kot si napisala.Okusno.

Prijavi
anonimni uporabnik 28.05.2003 ob 09:14 zadnji odgovor 28.05.2003 ob 10:58

Ja, ok, ampak problem je potem, ce hoces zadevo naredit za 1 ali 2 osebi. Potem je cel piscanec odlocno prevec…. Kaj pa v tem primeru, a res ne bi slo npr. samo z bedri?

Prijavi
anonimni uporabnik 28.05.2003 ob 10:00 zadnji odgovor 28.05.2003 ob 10:58

pozdravljena modra

hvala za pojasnilo , z veseljem se bom lotila peke takega piščanca, pozdrav

pia

p.s. tudi kolegicam se razdelila recept

Prijavi
anonimni uporabnik 28.05.2003 ob 10:53 zadnji odgovor 28.05.2003 ob 10:58

Ja, po mojem lahko poskusiš, ampak ne vem, kako je potem s proporcem soli in mesa – mogoče mora biti teža mesa enaka teži soli?
Če se boš lotila, vsekakor poročaj, kako je uspelo!

lp
Modra

Prijavi
anonimni uporabnik 28.05.2003 ob 10:56 zadnji odgovor 28.05.2003 ob 10:58

….samo neki: a daš piščanca direktno na kilo soli, a s soljo piščanca tud od znotraj natreš al ne?…

Prijavi
anonimni uporabnik 28.05.2003 ob 10:57 zadnji odgovor 28.05.2003 ob 10:58

Tudi meni se zdi dober, ampak le, dokler je še topel.

lp
Modra

Prijavi
anonimni uporabnik 28.05.2003 ob 10:58 zadnji odgovor 28.05.2003 ob 10:58

Nič ne natiram, samo položim ga na sol, ker potem sam srka toliko soli, kot je potrebno.

lp
Modra

Prijavi

Forum je zaprt za komentiranje.

New Report

Close