pečen ananas v kokosovi omaki

V pomanjaknju idej za sladice in v hudi želji za nečim sladkim, smo danes zmazali moj najnovejši uspeli eksperiment.
Svež ananas olupiš, narežeš na kolute, izrežeš stržen, zložiš v posodo, potreseš s sladkorjem (ali javorovim sirupom) in preliješ z rumom. Zadevo pustiš malce stati.
Ananas pobereš ven, ga osušiš in na vročem maslu popečeš, vzameš iz ponve (postaviš na toplo), dodaš približno pol pločevinke kokosovega mleka in rum v katerem se je namakal ananans ter zavreš. V majhni posodici gladko zmešaš žličko gustina in malce vode, vliješ v ponev in zgostiš omako. Po okusu še dodatno sladkaš oz. dodaš še malce ruma.
Ananas zložiš na krožnik, preliješ z omako, potreseš s kokosovo moko po želji dodaš še smetano in/ali sladoled.
Sladica je pripravljena en, dva, tri in ravno tako hitro je pri nas tudi zmanjkala.

Mmmm… Sliši se odlično. Bom sigurno kdaj doma pripravila, ko pridem do kokosovega mleka.

Lp, mishika

Kje pa dobiš kokosovo mleko? A kar v vsaki trgovini? Poda kaj naj gledam – sadje, vložnine…?

Res se sliši dobro in bi rada poizkusila čim prej.

Helena

Mmmmmmmmmljask
T.

Mi nabavljamo skoraj samo v Intersparu. Tam imajo kokosovo mleko v pločevinkah na oddelku z eksotično hrano, tam nekje med kitajsko in mehiško.
Je pa tole kokosovo mleko hecno, ker ni prav nič sladko in v bistvu zanič. Ga je potrebno kar fino sladkati.

Smo pa enkrat tudi delali steklene rezance s škampi, zelenjavo, čilijem in limonsko travo v kokosovem mleku. Če nisi vedel, da je notri kokos, ga sploh nisi začutil.