Parmezan

Vedno kupujem parmezan v kosu in ga potem po potrebi ribam. me pa zelo moti, da ko gre proti koncu in je še debela trda lupina in še kak cm parmezana, zelo težko ostanek ročno naribat. Mi je vedno žal, da se ga nekaj zavrže. Ima kdo kakšno idejo kako to rešiti oz. uporabiti tudi skorjo. Hvala!

Zmelješ jo v mlinčku za kavo.

ali v multipraktiku na strgalu.

Ali kupi elektricni mlincek za ribanje parmezana.

Nožek za zelenjavo je uporaben tudi pri parmezanu. Jaz ga nikoli ne ribam ampak z nočkom nastrgam. Če paziš, da se ne presuši ga porabiš čisto do konca. Če se ti presuši pa vržeš v mineštro:)

Skorjo dobi pes, ampak meni uspe nastrgat čist do konca, na par mm.

Mojemu sinu je skorja parmezana s preostalim delom sira najboljša poslatica. Komaj čaka, da pride parmezan h koncu, da ga potem ogloda do miljoninke skorje:-) Predlagam torej zobno oglodanje do konca:-))

je skorjo pokuhal v omaki za testenine, nato pa odstranil.