paprika. koliko casa dusiti

Koliko casa se dusi papriko, da izgubi grenkobo ?
Hvala za odgovore, vedno unicim hrano s papriko…

ne vem,ce bo kaj pomagalo!? papriko dusim par minut…odvisno..kako je narezana!? da bi bila grenka…ne bi vedela…meni se nikoli ne zdi!? petra

Če sveža paprika ni dozorela je večkrat grenka, tu dušenje ne pomaga.
Paprika v prahu pa grene, če je prežgana.

Hvala za odgovora !. Danes sem vztrajala malo dlje in je bilo dobro. Mogoce sem bila res prehitra.

Hej!

Zanimivo vprašanje:)

Papriko delam zelo pogosto, bodisi popečeno v žar posodi ali osnovo za omako za testenine ali rižoto , še raje v voku.

Najprej popečem zelo na hitro, znižam toploto in pokrijem, da se v lastnem soku samo nekako malo omehča. Še za rižoto jo shranim na toplem in dam vanjo tik pred koncem kuhanja.

Nikoli grenka, res ne. Imamo pa radi tako še hrustljavo.

Lep večer Babi