ovseni kosmici
Živjo!
Na kulinariki (www.kulinarika.net) je veliko receptov, ki vsebujejo tudi ovsene kosmiče:
npr.
1.Ovseni kruh
SESTAVINE
5 dag kvasa
1 žlica sladkorja
3 žlice mleka
Te sestavine zmešamo, pokrijemo in pustimo, da kvas naraste.
60 dag grobo mlete ovsene moke
25 dag pšenične moke
3 dl mlačne vode
sol
maščoba za pekač
Obe moki in sol presejemo v skledo , naredimo jamico, vanjo damo vzhajan kvas, in dodamo mlačno vodo. Zamesimo z rokami srednje trdo testo. Pri tem kruhu je pomembno, da testo dobro pregnetemo, moko pa po potrebi dodajamo v majhnih količinah.
Testo mora vzhajati , nato ga zopet pregnetemo in oblikujemo hlebec. Pustimo pokrito, da nam zopet vzhaja, nato po vrhu zarežemo z nožem na kvadrate in
pustimo, da nam zopet vzhaja. Pečica mora biti topla, vanjo postavimo tudi posodo vode.
Pečemo na 200 stopinjah 80 minut. Ko je kruh že pečen, ga prelijemo z vodo in takoj zapremo pečico, da je še nekaj časa v sopari. Nato pečico odpremo, kruh pa še nekaj minut pustimo v njej. Nazadnje kruh vložimo ali pokrijemo s prtičem ,
da ne bo skorja pretrda.
2.Muffini z ovsenimi kosmiči in sadjem
SESTAVINE
1 skodelica ovsenih kosmičev
1 skodelica jogurta
1 jajce
1/4 skodelice sladkorja
1 skodelica moke
1/4 skodelice olja
2 skodelici naribanih jabolk
Ovsene kosmiče prelij z jogurtom in pusti približno pol ure, da se dobro namočijo. Jajce in sladkor zmešaj in dodaj ovsenim kosmičem. Dobro premešaj, dodaj moko, olje in jabolka in spet premešaj. Peci v modelčkih za muffine, približno pol ure pri 200 stopinjah.
Nekaj receptov je še v rubriki forum…
Da ne bo kdo rekel da delam reklamo za kulinariko.net….sigurno ne, ima pa veliko zelo dobrih receptov (preverjeno:))
Recepti iz uradne strani pekarne, kjer je veliko pametnih receptov. Žito:http://www.zito.si/slo/potrosniki/recepti/natura.index.shtml
Drugače pa vpišeš pvseni kosmiči v kak brskalnik (npr. najdi.si) in dobiš kar nekaj receptov.
Dober tek!
Andraž
Forum je zaprt za komentiranje.