osja gnezda?
Pozdravljeni,
posredujem link za recept osje gnezdo na kulinarični sloveniji:
http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=8309
ŠTEVILKA RECEPTA
8309
KOLIČINA
4
ČAS PRIPRAVE + KUHANJA
DATUM VNOSA
23.11.2006
ZADNJA SPREMEMBA
19.8.2007
PRIKAZANO
3713-krat
OCENA
1/2 kg moke
1 celo jajce
2 dl mleka
malo margarine (10 dag)
1/2 koščka kvasa
Krema:
20 dag sladkorja
2 rumenjaka
vanilijev sladkor
20 dag margarine
po želji rozine
Iz moke, jajc, mleka, kvasa in margarine naredimo testo, ki naj vzhaja pol ure. Nato ga razvaljamo in namažemo s kremo. Zvijemo ga kot potico in potem narežemo na 5 cm dolge kose, ki jih položimo pokonci v pekač. Gnezda naj počivajo pol ure, nato jih tudi pečemo pol ure.
AVTOR: Kyara
Član od: 24.5.2006, poslanih sporočil:1409
Poslano – 23.11.2006 11:15:59
Jaz delam podobno sladka gnezda, samo narežem bolj na tanko, kaka 2 cm, ker še narastejo in potem se mi zdi vse skupaj predebelo. Za slane pa samo zmehčano margarino zmešam z 1 jajcem in žlico sladkorja, s tem namažem twsto, razrežem 1 cm debelo in po vrhu tudi namažem z jajcem, posipam recimo s sezamom ali sirom in to je to.
so pa tale gnezda zelo dobra.
AVTOR: živica
Član od: 28.11.2002, poslanih sporočil:278
Poslano – 23.11.2006 11:35:08
Mmm, jaz pa obožujem osja gnezda iz ene od pekarn v Ljubljani, le da so tam polnjena z orehi, testo pa je najverjetneje enako (ne tipično kvašeno, ampak malenkost krhko… je takšno tudi po tem receptu?). Poskusim v bližnji prihodnosti.
AVTOR: galyka
Član od: 13.10.2004, poslanih sporočil:887
Poslano – 23.11.2006 13:11:17
A za kremo se sestavine samo stresejo v posodo in zmešajo? Ni potrebnega nič stepanja? Pa na koliko stopinj se pečejo? Ne zamerit ampak za nekoga, ki se ne znajde še v kuhinji je ta recept napisan preveč posplošeno…
AVTOR: živica
Član od: 28.11.2002, poslanih sporočil:278
Poslano – 23.11.2006 15:01:33
Običajno se najprej zmeša sladkor z rumenjaki, primeša margarina in po želji še rozine. Itak se potem vse skupaj še speče.
AVTOR: buča
Član od: 29.7.2006, poslanih sporočil:632
Poslano – 23.11.2006 18:38:45
Jaz delm točno tako , kot je napisala živica. Margarina se v pečici itak stopi in vpije v testo. To pecivo je najboljše dokler je toplo. Naravnost iz pečice na krožnik in v usta.Pa dober tek vsem, ki boste probali.
AVTOR: buča
Član od: 29.7.2006, poslanih sporočil:632
Poslano – 24.11.2006 14:33:42
Pečeš na 180 stopinj, oziroma odvisno od pečice.Zmešaš pa margarino, cela jajca
in sladkor pa še rozine (vse naenkrat).
AVTOR: zima
Član od: 16.1.2004, poslanih sporočil:500
Poslano – 28.5.2007 17:46:29
Zdajle jih bom poizkusila spečt, pa me samo zanima, ali v testo ne damo nič sladkorja ali soli?
AVTOR: buča
Član od: 29.7.2006, poslanih sporočil:632
Poslano – 28.5.2007 18:54:27
Zima, v testo lahko daš malce soli, sladkorja pa ne, ker je fila dovolj sladka.
Uspešno peko želim.
AVTOR: buča
Član od: 29.7.2006, poslanih sporočil:632
Poslano – 22.10.2007 20:24:37
Danes sem spekla tale moja gnezda, vendar sem dodala v kremo 25 dag skute.
Nastala so zelo dobra rahla osja gnezda, ki so ostala sočna tudi potem, ko so bila že mrzla.
Lp, Didi
Forum je zaprt za komentiranje.