Orehovi piškoti – za 55

Upam, da je to to kar iščeš.

OREHOVI PIŠKOTI

Zahtevnost: preprosti
Čas priprave in hlajenja: 75 min
Čas peke: 12 min

Za približno 45 piškotov potrebujemo:
200 g orehovih jedrc
200 g masla
150 g sladkorja
100 g moke
1 vanilin
1 jajce
ščepec soli
100 g škroba
4 žlice brusnične marmelade
200 g sladkorja v prahu
3-4 žlice limoninega soka

Prihranimo 45 polovic orehovih jedrc. Preostale zmeljemo. Zmlete orehe, koščke mrzlega masla, sladkor, vanilin, jajce sol, moko in škrob premešamo in zgnetemo v testo. Oblikujemo kepo, zavijemo v folijo in postavimo za pol ure na hladno.

Pečico segrejemo na 175°C. Testo razvaljamo na pol cm debelo in z modelčkom (valovit rob, premer 3-4 cm) izrežemo rožice (cca. 90 rožic). Zložimo na pekač prekrit s peki papirjem in pečemo v ogreti pečici 12 minut. Pečene pustimo da se ohladijo.

Segrejemo marmelado. Polovico piškotov namažemo z marmelado in prekrijemo z preostalimi nenamazanimi piškoti. Sladkor v prahu gladko razmešamo z limoninim sokom. Dobimo sladkorni led, ki ga damo v papirnato vrečko in na piškote nabrizgamo mrežo. Na vrh vsakega piškota postavimo orehovo jedrce.

Lp, Anita

Ne vem, bom poskusila, tam ni bilo orehovih polovičk in led je bil po celem pecivu na vrhu. Hvala