Odbite rastlinice

Ima kdo kaj izkušenj z resnimi količinami divjih rastlin v vsakdanji prehrani?

Katere rastline, ki se jih v spodobnih količinah najde v naravi, so po okusu in sestavi primerne za kaj več kot začimbo v prehrani?

Do sedaj smo poleg splošno znanih preskusili še čemaž (!), smrdljivko (!), regačico (no ja), trobentice (no ja), bukovo listje (bolj žalost) ipd.
Ali poznate kako sodobnejšo knjigo, ki tematiko dobro pokriva?
“Zrasle so divje” je sicer berljiva knjiga, a je dober del pisanja za Primorsko in nekaj gobarstva, mi smo pa centralci.

Dario Cortese je napisal kuharski priročnik na to temo. Mislim, da se imanuje Divja kuhinja, nisem pa sigurna.
LP!

Zrasle so divje- Divja hrana je ena in ista knjiga.

Dario Cortese- Divja harana.

Pa ni samo za Primorsko!

krasno solato si narediš zgodaj spomladi z regratom,divjimi mačehami,marjeticami,trobenticami in čemažem.Regrat je užiten skozi celo leto,je pa res, da kasneje malo bolj greni-pa nič hudega.

a si poskusil kdaj file divjega prašiča?

Ma, mislim, da je dežen ali hmelj lažje uloviti kot merjasca. File prašiča raje poskusim v Orvietu kot na potepanju po Krimu.

Medtem sem v knjižnici našel “Življenje v naravi”, 2. izdaja, Partizanska knjiga, 1971, vam reče, gate trga. Kaj vse lahko narediš iz breze, hrasta, trpotca, dresni….