obliv za torto

Spet bo rojstni dan in delala bom torto v obliki pikpolonice. Za vsako leto eno pikpolonico. Imam pa poblem. Ne vem, s čim naj oblijem torto, da bo lepo rdeča in da bo zdržala od petka popoldan (ko bo narejena) do nedelje, ko bodo prišli zadnji gostje. Bojim se, da bi se smetanov obliv skisal. Poskusila sem (poskusno piko) obliti z zmesjo pudinka in želatine zakuhane na kompotu gozdnih sadežev (pride zadovoljivo rdeče barve), a je vse skupaj pteveč prozorno. Piko namreč delam iz narezane rolade in se skozi ta obliv preveč vidi struktura rolade. Polnila bom pa s sadjem in želatino.

HVLA ZA NAMIGE! Arja

Tukaj je vse polno nasvetov:

Če boš imela torto v hladilniku, s smetano ne bo nič narobe.

Lahko se odločiš tudi za marcipan ali sladkorni led, oboje se lepo barva (lepše kot smetana) in je obstojno. Je pa smetana najlažja za naredit, to je dejstvo.
LP Mimi