novinc

Zanima me kako bi vi pripravili in katere začimbe bi dodali če bi uporabili špagete in konzervo tun.

Rabiš še eno čebulo, pa eno kislo smetano. Olje iz konzerve odcedi v kozico in na njem prepraži čebulo. Dodaj tunino in kislo smetano in počakaj, da zavre. Primešaj špagete. Gotovo. Preizkušeno in zelo dobro.

Jaz bi najprej pogrela nekaj paradižnikove omake, na koncu pa dala notri tuno, baziliko in peteršilj.

Dragi študent, jaz bi ob tej uri pojedla tune kar same, špagete pa prihranila za jutri z aglio, olio, prezzemolo, kaj praviš?

Dober tek!

Sosi

Joj no sej verjetno si spraseval za danes… Ne bit takoj sarkasticna…

Hej,student! Nekaj variacij na temo tunina-testenine iz italijanske Soncne kuhinje za danes in se kdaj.

Spageti s tuno in kaprami

400g spagetov
ena tunina iz konzerve
2 zliciolivnega olja
sok pol limone
ena zlica kaper,origano in samo malorozmarina(lahko ga tudi spustis,sicer
pa se ze dobi konzerva tune z rozmarinom)
sol,poper

Tunino nadobimo z oljem vred,se zlasti,ce je olivno in zmesamo z oljem in
limoninim sokom.Spagete skuhamo in po njih prelijemo mesanico.Dodamo vse zacimbe,popopramo in ce je potrebno se dosolimo.Lahko potreses s parmezanom. Lahko jes vroce ali pa hladne,ce jih prej poplaknes s hladno vodo. Potem so kot predjed.

Makaroncki s tunino in skuto

Sestavine,makaronkci,tunina-kot zgoraj
200g skute
1/2 cebule
80g olivnega olja
sol,poper,petersilj

Tunino in skuto damo v skledo in razmesamo.Dodamo drobno nasekljano cebulo in pocasi med mesanjem dolivamo olje.Solimo in popopramo.Dobiti moramo precej redko omako.
Testenine skuhamo al dente,jih odcedimo in prelijemo s surovo omako,samo malo pogreto.Premesamo in potresemo z drobno nasekljanim petersiljem.

Obe polivki sta brez kuhanja.Sploh pa se tuna nikoli ne sme cvreti,ker nekako zakrkne in zgubi svojo znacilnost. Zato cimbolj vroce testenine in kvecjemu samo malo ze gotovo jed na hitro pogrejes v ponvi.Verjetno si ze videl v kaksnem filmu,kako to Italijani spretno delajo.

Makaroni s tunino in smetano

Isto kot zgoraj +
2 zlici naseklanega petersilja
1 strok cesna
4 zlice sladke smetane
3 zlice olja
sol,poper

V kozico damo olje,nasekljan petersilj,cel strok cesna in tunino iz konzerve
( vse na hladno).Pristavimo nad sibkim ognjem ognjem in samo dusimo(ne cvremo) 6 do 7 minut.Nazadne primesamo smetano in samo prevremo.
medtem skuhamo testenine v vodi,ki smo ji dodali nalomljen pekoc feferoncek. odcejene zabelimo s polivko.

Spageti s tunino in blitvo

400g spagetov
4oog blitve
konzerva tunine
sol
1/2 cebule
2 zlici olja
za oreh masla

Blitvo operemo,skuhamo in drobno nasekljamo.Na olju in maslu poprazimo sesekljano cebulo,dodamo blitvo,solimo,malo popopramo in jaz tudi malo
muskatnega orescka;pustimo nekaj minut nad ognjem.Mesamo in nazdnje dodamo nadrobljeno tunino.Dobro premesamo.Potem prelijemo preko testenin.

Vidis,tudi v tem receptu se tuna ne prazi,vedno samo pogreva.Verjemi Italijanom,so jmostri.Mogoce si tudi ti opazil,da ni parmezana,ki ga drugace oni redno uporabljajo.Njihovo pravilo je,da k testeninam z ribo ali mor.sadezi ne dodajajo tega sira. Seveda stvar okusa.

Ni nujno,da ti bo kaj vsec,mogoce pa.Dober tek Babi z obale

Ojla, student! Moj sin ima v hladilniku vedno prvo pomoč: konzerve tune in omako Dolmio ali Barillo. V ponvico strese tuno z olivnim oljem, jo zdrobi z vilicami, primeša cca 43-4 žlice ene od obeh omak in pogreje. Prelije čez testenine in gotovo. LP Daša

Ojoj, 3-4 žlice seveda…